- 1 zeer fijn gesnipperde rode ui
- 1 teen knoflook fijn
- 500 gram las/rundergehakt
- 1 groot ei, losgeklopt
- 2 tl citroensap
- ½ tl gemalen komijn
- cayennepeper naar believen
- zout en peper
- 3 dl tomatensaus
Bereiding
Bak ui en knoflook in olijfolie ca 5 minuten tot deze zacht is, laat afkoelen en vermeng met de rest van de ingredienten
In een kom en kneed goed door, voeg nog een handvol fijn broodkruim toe tot een stevige massa ontstaat, proef of de
Vulling pikant genoeg is.
Vorm hiervan ca. 60 balletjes, leg deze op een schaal cvoor ca. 20 minuten in de koeling.
Bak de balletjes in de koeken pan in ca. 5 minuten bruin en serveer met de tomatensaus (warm of op kamertemperatuur).
