• 12 plakken diepvries bladerdeeg roomboter
  
• 150 gram tonijn uit blik, uitgelekt
  
• 3 plakken bacon fijgesneden
  
• 1 sjalotje fijngesneden
  
• 2 knoflooktenen fijn
  
• 1 pomodoritomaat zonder pitjes in blokjes
  
• 2 takjes peterselie fijngehakt
  
• 1 el olijfolie en 30 gram boter
  
• 1 mespunt chilipoeder
  
• zout, peper
  
• 1 dl witte wijn
  
• 1 ei
  

Bereiding
Laat het deeg ontdooien en steek uit elke plak een rondje. Verhit olie en boter in een koekenpan, fruit ui en knoflook 2 minuten. Voeg tonijn en bacon toe en bak tot de bacon knapperig is. Voeg chilipoeder en peterselie, peper zout en witte wijn toe en laat 5 minuten stoven, op het laatste moment de tomaat erbij doen.
Leg op het midden van elk rondje een bergje vulling
Klap het deeg dubbel en druk de randen goed aan, bestrijk de empanadas met los geklopt ei, bak bij 190 oC 15-20 min.