• 1 eetl olijfolie
  
• 30 gram amandelschaafsel
  
• ½ ui, fijngehakt
  
• zout, kaneelpoeder
  
• 1 eetl. Paprikapoeder
  
• 2 theel komijn
  
• 30 gram dadels, fijngehakt
  
• 250 gram kipfilet, in kleine stukjes
  
• 2 kleine tomaatjes, fijngehakt
  
• 1 glaasje droge witte wijn
  
• Filodeeg, ontdooid
  
• 2 eieren, 1 dl room
  

Amandelschaafsel in olie in de koekenpan bruin bakken en met schuimspaan uit pan scheppen.
uien, zout en kruiden bakken, 2-3 minuten.
Tomaten, dadels, amandelschaafsel en wijn toevoegen en bakken tot vocht weg is.
Mengsel af laten koelen.
Filodeeg bestrijken met olijfolie, in vierkanten snijden
Elk vormpje beleggen met 3 vierkantjes filodeeg, elkaar overlappend
Vulling vermengen met 2 eieren en de room.
Op smaak brengen met zout en peper.
Vulling overdoen in de bakjes, 15 minuten in oven op 175C.