• 1 pond fruits de mere
  
• 1 rode ui in fijne stukjes
  
• 2 teentjes knoflook fijn geperst
  
• Olijfolie
  

salsa

• Koriander gesneden
  
• Peper uit de molen
  
• Lente uitjes in plakjes
  
• Bruine suiker
  
• Tomaten in stukjes
  

Bereiding
Bak de fruits de mere met ui en knoflook
zachtjes in olijfolie tot gaar (20 minuten),
Voeg halverwege een scheut witte wijn toe.
Laat afkoelen
Maak de salsa door alle ingredienten te vermengen.

Dien op in aparte schaaltjes.