• 1 rode paprika 1 groene paprika
  
• 4 lente-uitjes, gesnipperd
  
• 500 gram champignons, gehalveerd
  
• sap van 1 citroen
  
• 2 teentjes knoflook, uitgeperst
  
• 1 eetl. Honingmosterd of 1 eetlepel mosterd en 1 eetlepel honing
  
• 0,75 ml olijfolie
  
• 3 eetl. Balsamico
  
• 2 eetl. fijngehakte peterselie
  
• 1 eetl. Tijm, fijngehakt
  

1.Paprika's in oven roosteren, tot geblakerd. In plastic zak af laten koelen. Dan vel eraf halen en in stukjes snijden.
2.Paprika's, champignons en lente-uitjes door elkaar mengen.
3.Citroensap, knoflook, honingmosterd, olijfolie, balsamico en tijm door elkaar kloppen tot dressing en door dit mengsel roeren.
Laten marineren.