• 8 rijpe vijgen
• 125 gram zachte geitenkaas
• 1 sinaasappel
• 2 eetlepels honing
• snufje cayennepeper
• 8 dunne plakjes Serranoham
• 8 takjes rozemarijn
• 1-2 eetlepels olijfolie
• rucola
• grove versgemalen peper

over verwarmen op 190 C.
vijgen kruislings insnijden, niet helemaal door
kaas in 8 stukjes verdelen
sinaasappel afboenen en schil raspen
vijgen vullen met kaas, sinaasappelschil, en cayennepeper
vastzetten met rozemarijn
bedruipen met olie en honing
in ovenschaal  in midden van de oven ong. 10 minuten
op rucola serveren en peper eroverheen malen.