• 250 gram chocolade
  
• 3 eieren, gesplitst
  
• 2 eetl. Kristalsuiker
  
• 1 kleine rode chilipeper, in ringetjes gesneden
  
• 2 eetl. Grand Marnier
  
• 2,5 dl slagroom, lobbig geklopt
  

Bereiding:
Smelt de chocolade au-bain-Marie en laat bijna afkoelen
Eiwitten in andere kom tot pieken kloppen
Eigeel met de suiker dik kloppen
Alles door elkaar spatelen met de peper en Grand Marnier en slagroom
Mousse in glaasjes op laten stijven