• 200 gram gedopte verse doperwten
  
• 300 gram groene asperges, in stukjes van 3 cm
  
• 500 gram (groene) tagliatelle
  
• 2 dl olijfolie
  
• 2 teentjes knoflook
  
• zout + peper
  
• 1 teentje knoflook
  
• 300 gram geitenkaas
  
• 100 gram waterkers of rucola
  
• 5 takjes munt, gescheurd
  

Bereiding:
Asperges en doperwtjes in 3 min. beetgaar koken met zout en afspoelen met koud water
Pasta al dente koken
Olijfolie op laag vuur in koekenpan verhitten.Knoflook toevoegen met z+p. Doperwtjes en asperges toevoegen en 8 minuten laten bakken.
Geitenkaas verbrokkelen en toevoegen. Waterkers of rucola toevoegen.
Pasta afgieten; pasta door de saus scheppen. Verdelen over borden.Plakjes achtergehouden geitenkaas erop leggen.