• 10 eetl fijngehakte gladde peterselie
• 2 ansjovisfilets
• 2  kl teentjes knoflook, gehalveerd
• 2 eetl geraspt oud witbrood
• 2 hardgekoote eierdooiers
• 2 eetl balsamico
• 6 eetl olijfolie
• 2 eetl citroensap
• zout + peper

Meng alle ingredienten in de keukenmachine tot een gladde saus.
Indien de saus te dik is olijfolie toevoegen.