Groepen van 8-20 gasten kunnen in ons restaurant aan een grote tafel
in een gezellige ambiance dineren, waarbij het woord gezellig betrekking
heeft op informeel, in een ontspannen sfeer, u voelt zich bij ons op uw gemak.

Wij koken speciaal voor u en deze gelegenheid met dagverse ingredienten.
Wij hebben geen voorbereide menu's en gerechten.
In onze gelagkamer, tevens "werkruimte" voor kookworkshops kunt u rond
een grote werktafel zittend of staand een aperitief nemen met een amuse.
Dit kan uiteraard ook in het restaurantgedeelte van ons bedrijf.

U zit comfortabel op barstoelen (ivm de hoogte van de tafels) met rugleuning
rond een grote houten tafel zodat met iedereen zicht- en verbaal contact is.

Wij koken over het algemeen mondiaal Mediterraan.

Hoe werkt het
U neemt contact met ons op via de telefoon (0624254964 of 0715661551),
de website of per e-mail naar Dit e-mail adres is beschermd tegen spambots, u heeft Javascript nodig om het te kunnen zien. en informeert naar de
gewenste data en tijden voor een diner.

Wij verzorgen in overleg met u een 3- of 4-gangen menu vooraf gegaan
door een glas Cava met een amuse, waarna u kunt overstappen op de bij
het menu horende wijnen, fris of iets anders (sterke drank wensen svp
van tevoren opgeven ook eventueel het digestief bij de koffie achteraf).

De kosten voor een driegangen diner met Cava, amuse en een passend
wijnarrangement bedragen 44,50 voor 3 gangen enrespectievelijk 49,50
voor een 4 gangen diner. (In het wijnarrengement is rekening gehouden
met maximaal 1 fles wijn pp = 4 goed gevulde glazen).

Onderstaand geven wij een beperkt overzicht van onze mogelijkheden
met betrekking tot de keuze van de keuken en het menu.
In onderling overleg is heel veel mogelijk.
Eeventuele dieetwensen, allergieen of vegetarische wensen verzoeken
wij u van te voren kenbaar te maken.

Veel plezier bij het lezen van de menulijst en hopelijk tot ziens bij ons
aan tafel.

Wilma van Asperen & Wolf Weber


Voorbeelden Italiaanse keuken
Prosecco met bruschetti
Antipasti
Bord met diverse gevarieerde antipasti of
Vleescarpaccio - viscarpaccio - vitellotonnato
Primi
Pasta met coquilles, gecarameliseerde limoen, gedroogde tomaat
in een witte wijnsaus of
Risotto met rode biet en zeebaars
Secondi
Kalfsribeye-tournedos met limoncello-pepersaus of
Dorade gevuld met pancetta en kruiden uit de oven
Bijgerechten
Rozemarijnaardappelen - pasta - groente - venkelsalade met
bloedsinaasappels en olijven - rucolasalade met pruimtomaten
Dolci
Pannacottas met fruit e/o
Ricottataart met citroen e/o
Semifreddo met cantuccini
Koffie en digestief naar wens (digestief niet in prijs inbegrepen).


Voorbeelden Franse Keuken
Cremant met amuse
Voorgerechten
Salade met gerookte eendenborst en sinaasappeltimbaaltjes of
Rivierkreeftjes en ratatouille in kreeftenroom met gruyere overbakken
Tussengerechten
La Bourride (vissoep) of
Parelhoenfilet op zuurkool met bosbessensaus
Hoofdgerechten
Kalfskotelet gevuld met rauwe ham en salie, roquefortsaus of
Zeebaarsfilet op de huid gebakken, wilde spinazie, beurre blanc of
Ribstuk van speenvarken uit de oven met cumberlandsaus
Bijgerechten
Krokant aardappeltaartje - aardappelgratin - pommes frites - rijst
savooiekool met pancetta - wilde spinazie met knoflook en uitjes
Nagerechten
Baba au rhum
Blauwe kaas met peer in wijnsiroop
Chocoladetaart

Voorbeelden Spaanse Keuken
Cava met tapas
Voorgerechten
Oesters met Cava dressing of
Spiesjes gerookt zeebanket met romescosaus
Tussengerechten
Coquilles met groene asperges en avocvadosaus
Carpaccio van Spaans varkensfilet - gemarineerd en gegaard
in witte wijn - met kweepeerchutney
Hoofdgerechten
Gekruide lamskotelets met honingsaus
Visfilet in amndelkorst met groene saus
Nagerechten
Taartjes van kweepeer met 3 soorten kaas
Hazelnootmeringue met chocoladekaneelmousse